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A Budapest non mancano le pasticcerie e le caffetterie famose e ne possiamo trovare di quelle note anche all'estero. Sia nel centro della cittá, sia nella periferia possiamo trovarne tante. Siccome agli ungheresi piacciano i dolci, le pasticcerie rimangono aperte fino a tarda serata. Menzionando solo quelle piú famose in tutto il mondo possiamo fare il seguente elenco:Gerbeaud: situata nel cuore di Budapest, a piazza Vörösmarty , . una delle pasticcerie piú antiche, piú grandi , pi. ricche di tradizioni, e piú famose. Fu fondata nel 1858 da Henrik Kugler e, il primo proprietario, Emil Gerbeaud la rese famosa in tutto il mondo fino alla fine del secolo. Emil Gerbeaud nacque da una famiglia di pasticceri e lui stesso f. un pasticcere e fabbricante di cioccolata di gran talento. Grazie a lui, l'industria ungherese di pasticceria divenne nota in tutto il mondo.
Accanto alle specialitá pi. popolari della Gerbeaud, che sono le torte chiamate Dobos ed Eszterházy, i pasticcini Kugler, oppure la fetta di Gerbeaud, possiamo trovare anche dei dolci allo yogurt, o alla frutta sugli scaffali dei frigoriferi di vetro.
L'angolo delle caramelle che fa piacere sia alla bocca che agli occhi, aumenta ancora l'offerta della pasticceria. D'estate questa offerta abbondante di dolci viene accompagnata anche dai gelati artigianali preparati sul posto. Nelle sale del Café Gerbeaud 330 ospiti possono godere il clima dei café classici, e d'estate ancora 300 persone possono trascorrere il tempo sulla terazza. Il café ricostruito nel 1998 con la sua atmosfera tradizionale aspetta tutti quelli a cui piacciono i posti simili.
Hauer: Rezső Hauer, il fondatore della pasticceria portatore del suo nome, nacque nel 1865 a Esztergom. Suo padre fu capocuoco della cucina del cardinale. A 31 anni compr.˙la pasticceria di via Rakoczi che divenne presto una tra le piú famose di Budapest. La pasticceria crebbe di anno in anno e divenne tra le piú grandi dell'Ungheria. Con il passare del tempo diventó il posto preferito di artisti e politici noti.
Per quanto riguarda l'offerta, dopo la prima guerra mondiale avvió anche la fabbrica di cioccolatini e delle caramelle, ed erano popolari anche la cassata di Hauer, la torta di panna, la frutta sciroppata a casa, e la "caramella di salotto" preparata prima di Natale. Con la seconda guerra mondiale e la statalizzazione arrivó anche la fine del volo della pasticceria. Il suo futuro era in questione per molti anni, peró, nel 2002 si riaprí nella sua antica pompa. Delle offerte della Pasticceria Hauer fanno parte anche i dolci particolari come le sfogliatelle alla crema Hauer, la torta Hauer, la torta Brody, la torta all'arancia e caramella, la torta di frutti di bosco e ancora molte sorprese del giorno.
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